Avamisajad pühadel

Da Vinci populaarne retsept – LASAGNA ALLA BOLOGNESE

 

Kes meist ei armastaks itaaliapäraseid roogasid nii kodus teha kui ka restoranis tellida. Da Vinci Pasta & Pizza on fast casual food’i stiilis Itaalia söögikoht, mis pühendunud Itaalia toidukultuuri tutvustamisele Eestis.

Da Vinci retsepti järgi valmistatud Lasagne alla Bolognese viib aga keele alla. Katseta kodus!

LASAGNA ALLA  BOLOGNESE LIHAKASTE: 1 sellerivars 1 väike porgand 1 väike sibul 4 sl extra virgin oliiviõli 1 rosmariinioks 500 g veisehakkliha 100 ml punast veini 1 kg tomatikastet soola värskelt jahvatatud pipart

VALGE KASTE: 50 g võid 50 g nisujahu (tüüp 00) 500 ml piima 50 g riivitud Parmesan Reggiano juustu muskaatpähklit soola

Kastme valmistamine

Pese seller ja porgand, riivi juuviljariiviga peeneks. Koori ja puhasta sibul, haki peeneks.
Pane õli ja köögiviljad keskmise suurusega potti ja pott keskmisele kuumusele.
Kuumuta köögiviljasegu u 10 minutit aegajalt segades.
Pese rosmariin, haki lehed hästi peeneks.
Kui köögiviljad on pruunistunud, lisa hakkliha ja hakitud rosmariin. Keera kuumust juurde.
Lase lihal maitsestuda ja prae, kuni vesi on aurustunud. Seejärel lisa punane vein.
Kui vein on täiesti aurustunud, lisa tomatipüree, mehine näputäis soola ja värskelt jahvatatud pipar. Lase kastmel keema tõusta.
Keera kuumus võimalikult madalaks ja jäta kaste kaane alla veel üheks tunniks valmima. Sega aeg-ajalt puulusikaga. Kui tunnike möödas, lisa maitsestamiseks soola.

Lasanje valmistamine

1. Kata ahjuvormi (soovitatavalt kandilise, kuhu oleks hea lasanjeplaate sisse laduda) põhi õhukese kihi lihakastmega.
2. Lao sellele kiht lasanjeplaate.
3. Kata plaadikiht lihakastmega, kihtide vahele võid raputada ka pisut riivjuustu.
4. Lao vormi nii palju kihte, et vormi servast oleks puudu vähemalt 2 cm.
5. Kata viimane plaadikiht valge kastmega. Lisa peale pisut basiilikut.
6. Pane 180–200-kraadisesse ahju ja küpseta u 30 minutit (vt ka lasanjepakil olevat õpetust).

Küpsetusaeg ja tulemus sõltub suuresti sellest, kui vedelad kastmed oled teinud ja kui palju kastet kihtide vahele paned. Plaadid imavad küpsedes vedelikku endasse ja sellest sõltub, kui mahlane roog tuleb. Jälgi ja katseta, et kastet ei saaks liiga palju ja see poleks liiga vedel, sest tulemus peaks jääma tahke ja vormiroana lõigatav ning töödeldav. Liiga palju kastet ja vähe plaate muudavad roa liialt pehmeks!

Mmmm! Tõesti viib keele alla!

Kõik uudised

Viimased uudised Uudiste arhiiv

Terveks eeterlike õlide abil

Terveks eeterlike õlide abil

Eeterlikel õlidel on palju otstarbeid – õlisid kehale määrides saab tohterdada nahka, nende auruga on…

Loe edasi

4 sisekujundustrendi, mida sel hooajal järgida

4 sisekujundustrendi, mida sel hooajal järgida

Nii nagu rõivamoes, on ka sisedisainis igal hooajal uued trendid. Valisime 2019-2020.…

Loe edasi

Chaga toodete degustatsioonid

Chaga toodete degustatsioonid

14.01.2020

Ökoapteek Eliksiiris toimuvad jaanuaris Chaga toodete degustatsioonid, kus saab omal käel Chaga Elemental ja Chaga Immuno eliksiire järele proovida. Ühtlasi kehtib terve jaanuari jooksul Chaga toodetele 20% soodustus.

Loe edasi

Kuidas värskendada elutoa kujundust?

Kuidas värskendada elutoa kujundust?

Ilmselt on sul elutoas olemas põhiesemed, nagu diivan, kuid ihkad pisut värskendust?…

Loe edasi

Keskuse avamisajad pühade perioodil

Keskuse avamisajad pühade perioodil

18.12.2019

Ka Järve Keskuse kauplused tähistavad jõule seega planeeri oma ostud aegasti!

Loe edasi

Kingiidee: sokiassortii

Kingiidee: sokiassortii

Saabaste kandmise aeg on kätte jõudnud. See ei tähenda, et ei võiks…

Loe edasi

Telkutuba lastele

Telkutuba lastele

11.12.2019

Järve Keskuse inspiratsiooninurgas 2A korrusel, jooksevad kuni uue aastani põnevad ja harivad lastesaated.

Sina shoppa, las lapsed veedavad aega telkutoas. Kusjuures lahe telkutuba on lastele avatud kõikide suuremate kampaaniate ajal. Inspiratsiooni nurka saab tulla trepist või otse liftiga :)

Loe edasi

Jõulukingitused vahemikus 30-50 €

Jõulukingitused vahemikus 30-50 €

Saabunud  on jõuludeks ettevalmistumise  aeg. Jõulukingituste tegemine on kunst omaette. Iga aasta mõne jaoks on see peavalu, teise jaoks siiras nauding. Pakume välja…

Loe edasi

Kogu inspiratsiooni: valged jõulud

Kogu inspiratsiooni: valged jõulud

Kas ootad sel aastal sõpru või sugulasijõulueelsele õhtu-või hommikusöögile? Anname ideid, kuidas neid seekord pisut teistmoodi vastu võtta.

Loe edasi

Järve Keskuse Jõuluturg tueb taas!

Järve Keskuse Jõuluturg tueb taas!

05.12.2019

Järve Keskuse Jõuluturg tuleb taas!

Oodatud üritus toimub keskuse I korruse ostutänaval ainult 4 päeva (12. - 15. detsembril 2019). Kohal on kõik teie lemmikud.

Loe edasi