Avamisajad pühadel

Da Vinci populaarne retsept – LASAGNA ALLA BOLOGNESE

 

Kes meist ei armastaks itaaliapäraseid roogasid nii kodus teha kui ka restoranis tellida. Da Vinci Pasta & Pizza on fast casual food’i stiilis Itaalia söögikoht, mis pühendunud Itaalia toidukultuuri tutvustamisele Eestis.

Da Vinci retsepti järgi valmistatud Lasagne alla Bolognese viib aga keele alla. Katseta kodus!

LASAGNA ALLA  BOLOGNESE LIHAKASTE: 1 sellerivars 1 väike porgand 1 väike sibul 4 sl extra virgin oliiviõli 1 rosmariinioks 500 g veisehakkliha 100 ml punast veini 1 kg tomatikastet soola värskelt jahvatatud pipart

VALGE KASTE: 50 g võid 50 g nisujahu (tüüp 00) 500 ml piima 50 g riivitud Parmesan Reggiano juustu muskaatpähklit soola

Kastme valmistamine

Pese seller ja porgand, riivi juuviljariiviga peeneks. Koori ja puhasta sibul, haki peeneks.
Pane õli ja köögiviljad keskmise suurusega potti ja pott keskmisele kuumusele.
Kuumuta köögiviljasegu u 10 minutit aegajalt segades.
Pese rosmariin, haki lehed hästi peeneks.
Kui köögiviljad on pruunistunud, lisa hakkliha ja hakitud rosmariin. Keera kuumust juurde.
Lase lihal maitsestuda ja prae, kuni vesi on aurustunud. Seejärel lisa punane vein.
Kui vein on täiesti aurustunud, lisa tomatipüree, mehine näputäis soola ja värskelt jahvatatud pipar. Lase kastmel keema tõusta.
Keera kuumus võimalikult madalaks ja jäta kaste kaane alla veel üheks tunniks valmima. Sega aeg-ajalt puulusikaga. Kui tunnike möödas, lisa maitsestamiseks soola.

Lasanje valmistamine

1. Kata ahjuvormi (soovitatavalt kandilise, kuhu oleks hea lasanjeplaate sisse laduda) põhi õhukese kihi lihakastmega.
2. Lao sellele kiht lasanjeplaate.
3. Kata plaadikiht lihakastmega, kihtide vahele võid raputada ka pisut riivjuustu.
4. Lao vormi nii palju kihte, et vormi servast oleks puudu vähemalt 2 cm.
5. Kata viimane plaadikiht valge kastmega. Lisa peale pisut basiilikut.
6. Pane 180–200-kraadisesse ahju ja küpseta u 30 minutit (vt ka lasanjepakil olevat õpetust).

Küpsetusaeg ja tulemus sõltub suuresti sellest, kui vedelad kastmed oled teinud ja kui palju kastet kihtide vahele paned. Plaadid imavad küpsedes vedelikku endasse ja sellest sõltub, kui mahlane roog tuleb. Jälgi ja katseta, et kastet ei saaks liiga palju ja see poleks liiga vedel, sest tulemus peaks jääma tahke ja vormiroana lõigatav ning töödeldav. Liiga palju kastet ja vähe plaate muudavad roa liialt pehmeks!

Mmmm! Tõesti viib keele alla!

Kõik uudised

Viimased uudised Uudiste arhiiv

Kuidas valida koolilapse lauavalgustit?

Kuidas valida koolilapse lauavalgustit?

Laualambi valikul peaks teadma millele tähelepanu pöörata, sest õige laualamp tagab silma tervise. Lapse kirjutuslaua valgustus on palju olulisem kui me aimatagi oskame. Valgus mõjutab paljuski õppimisvõimet ja heaolu.

Loe edasi

Millest lähtuda kardinate valimisel?

Millest lähtuda kardinate valimisel?

Kardinalahendus on tavaliselt viimane valik ruumi valmimisel, kus otsustatakse lõplikult, milline interjöör saab kodus olema. Kardinate vastutusrikas ülesanne on sobitada kokku ühtseks tervikuks kõik ruumis olevad elemendid ehk kogu interjöör omavahel tasakaalustada.

Loe edasi

Meblik mööblisalong aitab lapse tuba kujundada

Meblik mööblisalong aitab lapse tuba kujundada

08.09.2020

Lapse tuba peab täitma paljusid funktsioone. Osaliselt on see garderoob, magamis- ja mängutuba ning puhkeruum. Muidugi peab seal olema ka koht õppimiseks - uus õppeaasta on just alanud.

Loe edasi

Vannituba.ee esindussalong on alates 31. augustist kolm korda suurem

Vannituba.ee esindussalong on alates 31. augustist kolm korda suurem

01.09.2020

Uue esindusssalongi leiate Järve Keskuses tagant, NOTO plaadisalongi vastast.

Loe edasi

7 olulist asja, mida  koolikoti valimisel silmas pidada

7 olulist asja, mida koolikoti valimisel silmas pidada

Koolikott on iga koolilapse truu ent kaalukas kaaslane mitmeteks aastateks. Valesti valitud koolikoti igapäevane kandmine võib kaasa tuua rühiprobleeme, lülisamba vigastusi ja sellest tingitud seljavalusid.

Loe edasi

5 olulist asja, mida koolilapse toa sisustamisel järgida

5 olulist asja, mida koolilapse toa sisustamisel järgida

Kooli eel vajab lastetuba paljudes koduses värskendamist ja ümber kujundamist. Kuna lapsed magavad, õpivad ja mängivad tihti samas toas, siis on tegevusi, mida ei tasuks kunagi tähelepanuta jätta.

Loe edasi

Blenderid ja mahlapressid kauplusest Expert, marjad soeta Marjafestivalilt!

Blenderid ja mahlapressid kauplusest Expert, marjad soeta Marjafestivalilt!

13.08.2020

Marjad ja aiasaadused on valmimas. Tule Marjafestivalile ning kindlasti külasta ka Expert kauplust.

Loe edasi

Marjafestival tuleb taas!

Marjafestival tuleb taas!

10.08.2020

Tule Marjafestivalile 13. – 15.08.2020

Järve Keskuse ees festivalialal on müügil laias valikus värsket kodumaist talu-…

Loe edasi

Juba sellel pühapäeval majas värske mesi!

Juba sellel pühapäeval majas värske mesi!

07.08.2020

9.augustil kell 10.00-19.00 on Järve Keskuse I korruse vallutanud mesinikud üle terve Eesti ning kodumaist kvaliteetset ja kasuliku mett saab kaasa osta iga kabuumiline.

Loe edasi

Head shoppajad! KABUUM on kohe kohal!

Head shoppajad! KABUUM on kohe kohal!

04.08.2020

Augustikuu Kabuum on kohe kohal!
5 päeva täis erakordselt häid hindu ja külaliskauplejaid ning parima mee valimine!

Loe edasi