Avamisajad maikuus

Da Vinci populaarne retsept – LASAGNA ALLA BOLOGNESE

 

Kes meist ei armastaks itaaliapäraseid roogasid nii kodus teha kui ka restoranis tellida. Da Vinci Pasta & Pizza on fast casual food’i stiilis Itaalia söögikoht, mis pühendunud Itaalia toidukultuuri tutvustamisele Eestis.

Da Vinci retsepti järgi valmistatud Lasagne alla Bolognese viib aga keele alla. Katseta kodus!

LASAGNA ALLA  BOLOGNESE LIHAKASTE: 1 sellerivars 1 väike porgand 1 väike sibul 4 sl extra virgin oliiviõli 1 rosmariinioks 500 g veisehakkliha 100 ml punast veini 1 kg tomatikastet soola värskelt jahvatatud pipart

VALGE KASTE: 50 g võid 50 g nisujahu (tüüp 00) 500 ml piima 50 g riivitud Parmesan Reggiano juustu muskaatpähklit soola

Kastme valmistamine

Pese seller ja porgand, riivi juuviljariiviga peeneks. Koori ja puhasta sibul, haki peeneks.
Pane õli ja köögiviljad keskmise suurusega potti ja pott keskmisele kuumusele.
Kuumuta köögiviljasegu u 10 minutit aegajalt segades.
Pese rosmariin, haki lehed hästi peeneks.
Kui köögiviljad on pruunistunud, lisa hakkliha ja hakitud rosmariin. Keera kuumust juurde.
Lase lihal maitsestuda ja prae, kuni vesi on aurustunud. Seejärel lisa punane vein.
Kui vein on täiesti aurustunud, lisa tomatipüree, mehine näputäis soola ja värskelt jahvatatud pipar. Lase kastmel keema tõusta.
Keera kuumus võimalikult madalaks ja jäta kaste kaane alla veel üheks tunniks valmima. Sega aeg-ajalt puulusikaga. Kui tunnike möödas, lisa maitsestamiseks soola.

Lasanje valmistamine

1. Kata ahjuvormi (soovitatavalt kandilise, kuhu oleks hea lasanjeplaate sisse laduda) põhi õhukese kihi lihakastmega.
2. Lao sellele kiht lasanjeplaate.
3. Kata plaadikiht lihakastmega, kihtide vahele võid raputada ka pisut riivjuustu.
4. Lao vormi nii palju kihte, et vormi servast oleks puudu vähemalt 2 cm.
5. Kata viimane plaadikiht valge kastmega. Lisa peale pisut basiilikut.
6. Pane 180–200-kraadisesse ahju ja küpseta u 30 minutit (vt ka lasanjepakil olevat õpetust).

Küpsetusaeg ja tulemus sõltub suuresti sellest, kui vedelad kastmed oled teinud ja kui palju kastet kihtide vahele paned. Plaadid imavad küpsedes vedelikku endasse ja sellest sõltub, kui mahlane roog tuleb. Jälgi ja katseta, et kastet ei saaks liiga palju ja see poleks liiga vedel, sest tulemus peaks jääma tahke ja vormiroana lõigatav ning töödeldav. Liiga palju kastet ja vähe plaate muudavad roa liialt pehmeks!

Mmmm! Tõesti viib keele alla!

Kõik uudised

Viimased uudised Uudiste arhiiv

Berrystop marjamüügiletid ootavad

Berrystop marjamüügiletid ootavad

18.05.2021

Järve Keskuses on avatud lausa kolm marjamüügipunkti- kõik selleks, et magusad marjad ei jääks kellelgi kahe silma vahele.
Berrystop – see on marjakaupluste võrgustik, mis pakub parima kvaliteediga marju hoolikalt valitud kasvatajatelt üle terve Euroopa.

Loe edasi

Kuidas kujundada kaasaegset kontorit või miks mitte suvist kodukontorit

Kuidas kujundada kaasaegset kontorit või miks mitte suvist kodukontorit

Kas töötad pisemat sorti ettevõttes, mis soovib oma ruume värskendada või soovid kujundada suveperioodiks hubast kodukontorit? Anname nõu, millele võiksid enne mõelda.

Loe edasi

Kõik terrassi ja aialilled lilletelgist

Kõik terrassi ja aialilled lilletelgist

14.05.2021

Tori Lilleaia lilletelk ootab teid homme, 15.mail kell 12-18 Järve Keskuse õuealal, ikka selleks, et saaksite kõik kevad-suvised lilled mugavalt ühest kohast soetada.

Loe edasi

Horret Junior nüüd Järve Keskuses

Horret Junior nüüd Järve Keskuses

11.05.2021

Horret Junior on brändirõivaste kauplus, mille valikus olevad tooted on mõeldud vaid lastele! Kauplusest leiad erinevate tuntud kaubamärgide rõivaid nii tüdrukutele kui ka poistele.

Loe edasi

Kuidas sisustada kodu, kus on hea olla

Kuidas sisustada kodu, kus on hea olla

Soetades korterit uusarendusse, võivad valged seinad ja lage ruum tekitada nii elevust kui ka ärevust: kuidas muuta see tühi "karp" tõeliseks koduks?

Loe edasi

Rave Mööbel laienes

Rave Mööbel laienes

04.05.2021

Alates eilsest on Järve Keskuse RAVE Mööbli esindussalong avatud ning suurem kui varem.

Loe edasi

Pepco kauplus nüüd ka Järve Keskuses

Pepco kauplus nüüd ka Järve Keskuses

03.05.2021

Täna, 3.05, avas Järve Keskuses uksed täiesti uus ja klientide poolt oodatud kauplus, PEPCO.

Loe edasi

Järve Keskus saab suve lõpuks täiesti uue siseilme

Järve Keskus saab suve lõpuks täiesti uue siseilme

28.04.2021

Järve Keskuses algavad aprillist septembrini kestvad rekonstrueerimistööd, mille käigus uuenevad keskuse kõik üld- ja puhkealad ning täieneb ka kaupluste ja kaubavalik. Puhkenurgad muutuvad veel hubasemaks.

Loe edasi

Moodne Ibiza kodus

Moodne Ibiza kodus

Folgilikud mustrid, naturaalsed tekstuurid ja värvilised tutikesed punutud korvidel- too peosaare interjööritrendid oma koju aastaringselt.Kas

Loe edasi

Puukentsefaliidi vastu vaktsineerimine apteegis

Puukentsefaliidi vastu vaktsineerimine apteegis

19.04.2021

Tule vaksineerima! Ajavahemikul 19. aprill kuni 20. juuni 2021 toimub Järve Keskuse Apotheka apteegis (Netiapteegis) puukentsefaliidi vastu vaktsineerimine. Vaktsineerimist viivad apteegis läbi tervishoiuteenuse osutajad.

Loe edasi